所謂食品級軟連接，指的是制作軟連接的料為可與食品直接接觸的材料。食品包裝、食品器皿以及用于加工和制備食品的輔助材料、設備、工具等一切與食品接觸的材料和制品統稱為食品接觸材料。FCM在與食品接觸的過程中，其組份或者成分（包括各種添加劑）在使用條件下可能會少量的遷移到食品中，這些遷移物中如果含有了某些有毒有害成分，則對造成人體健康隱患。FCM從材料上來講，可以分為以下幾類：塑料、金屬（包含表面涂覆涂層）、玻璃 、陶瓷、搪瓷、橡膠、紙及植物纖維類和竹木類等。
食品接觸材料強制性國家標準已經于2017年04月19日實施。的國標體系包括適用于所有產品的GB4806.1-2016《食品接觸材料及制品通用安全要求》與GB9685-2016《食品接觸材料及制品用添加劑使用標準》2項基礎性的食品安全國家標準，適用于不同材料的10個GB4806系列產品標準，適用于生產環節管理的GB31603《食品接觸材料及制品生產通用衛生規范》以及配套的GB31604系列等50個檢測方法標準。其中除了個別標準已于2016年9月實施，兩項基礎性標準將于2017年10月實施外，其他標準均將于2017年3月至4月全部生效。
食品級軟連接的材質及生產過程都必須符合對應國家標準的要求。
